هل الحليب يساعد على الهضم؟

يقدم الحليب عددا من الفوائد الصحية. انها غنية بالبروتين، جيدة لعظامك وقد تساعد على الحفاظ على ضغط الدم في الاختيار. في حين أن بعض منتجات الألبان قد تستفيد من الهضم، الحليب نفسه لا يقدم فوائد هضمية كبيرة، بل قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لبعض الناس.

الحليب والهضم

الحليب، في معظم الأحيان، هو الغذاء المختلطة، التي تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والدهون – إلا إذا كنت تشرب الحليب الخالي من الدهون. يبدأ هضم الحليب في المعدة، حيث الحمض والببسين، والانزيمات التي تنهار البروتين، تبدأ في هضم البروتين في الحليب. من هناك، الأمعاء الدقيقة تستمر في عملية الهضم. إنزيم اللاكتاز يكسر اللاكتوز، وهو الكربوهيدرات في الحليب، و ببتيداسيس تستمر لكسر البروتين إلى الأحماض الأمينية للامتصاص. يساعد الصفراء والليباز على تحطيم الدهون في الحليب قليل الدسم أو الحليب كامل الدسم إلى الأحماض الدهنية والجلسرين، والتي يتم امتصاصها بعد ذلك في مجرى الدم.

الذهاب منخفضة الدهون أو غير ناتف

قد يكون الحليب الكامل أصعب من الهضم من الدهون المنخفضة أو الدسم، وفقا لخيارات نهس. بالإضافة إلى تخفيف مشاكل في البطن، وشرب قليل الدسم أو الحليب غير الحلو هو أيضا أفضل لصحتك. انها أقل في السعرات الحرارية من الحليب كامل الدسم، والتي قد تساعد على جعل من الأسهل بالنسبة لك للبقاء ضمن حدود السعرات الحرارية الخاصة بك للسيطرة على الوزن. تخطي الحليب الكامل يساعد أيضا على خفض كمية الدهون المشبعة، وهو أمر جيد لصحة القلب.

عدم تحمل اللاكتوز

بعض الناس لديهم صعوبة في هضم الحليب بسبب عدم تحمل اللاكتوز، والذي يحدث عندما الأمعاء الدقيقة لا يمكن أن تجعل ما يكفي من انزيم اللاكتاز لهضم اللاكتوز. عدم تحمل اللاكتوز ليس خطرا، ولكنه أمر شائع، مما يؤثر على ما يقرب من 30 مليون بالغ، وفقا ل مدلينبلوس. وتشمل أعراض عدم تحمل اللاكتوز آلام في البطن، والإسهال، والغاز أو الغثيان. الحد من أو تجنب الحليب يساعد على منع الانزعاج. بدلا من ذلك، يمكنك شرب بدائل لبن الحليب مثل حليب الصويا، الحليب الخالي من اللاكتوز أو اللبن.

الزبادي والهضم

الحليب قد تشرب قد لا تساعد على الهضم، ولكن اللبن قد. الزبادي مصنوع من الحليب من خلال عملية التخمير باستخدام البكتيريا الودية. في حين لا تزال الدراسات جارية، اللبن قد يساعد على الهضم عن طريق تخفيف الإمساك والإسهال، وفقا لمقالة مراجعة عام 2004 نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. الناس الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في كثير من الأحيان يبدو أن تحمل اللبن أفضل من الحليب. قد تساعد البكتيريا الودية في اللبن على الهضم عن طريق إعادة تكوين البكتيريا في الأمعاء وتحسين وقت العبور.